Een dierentuin in Duitsland gaat een groot restaurant bouwen naast een gorillaverblijf. De grote stadsdierentuin Zoo Frankfurt heeft sinds 2021, op enkele snackpunten na, geen restaurant meer. Met de bouw van een grote horecalocatie moet daar verandering in komen.
Op de plek waar vroeger onder meer een doolhof lag, verrijst nu een restaurant van twee verdiepingen. Daar komt ruimte voor ongeveer 270 gasten. Het ontwerp is volgens de dierentuin zo gemaakt dat bezoekers vanuit het restaurant, via grote ramen en een terras op de bovenverdieping, uitzicht hebben op de dieren.
Het gebouw komt tegenover het verblijf van de gorilla’s en roodkopmangabeys te liggen. Voor het project moesten naast het doolhof ook verblijven van kea-papegaaien en boomkangoeroes gesloopt worden. Beide soorten blijven wel in het park gehuisvest.
Uniek aan het restaurant gaat een aparte stadsingang worden. Het gebouw verrijst aan de rand van het park en kan daardoor ook buiten openingstijden vanaf de straat toegankelijk worden. Het pand is tevens inzetbaar voor evenementen, benadrukt de dierentuin.
De bouw van het restaurant kost naar verwachting negen miljoen euro. Duurzaamheid speelt een grote rol bij het project. De terrassen worden vergroend, er komen zonnepanelen en de toekomstige exploitant gaat volgens de dierentuin werken met “biologische, eerlijke en seizoensgebonden producten”. Impressies van het ontwerp zijn nog niet vrijgegeven.
Zookunft
De eerste werkzaamheden aan het restaurant zijn inmiddels begonnen. De opening staat gepland voor eind 2027. Volgens de dierentuin is het nieuwe restaurant pas het begin: in het eerder gepresenteerde masterplan Zookunft staat de komende jaren ook drie grote, deels overdekte themawerelden gepland. In een van die gebieden, Serengeti, moet eveneens een horecalocatie komen.
